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老闆主顧聯手麵包店送愛

〔自由時報記者賴筱桐／新北報導〕位於新北市蘆洲區的帕爾堤麵包工坊，開幕四年多，每天都把賣不完的隔夜麵包收集起來，分送給需要的人。三年前，老闆謝承志在老顧客江莉莉的建議下，決定將這份愛心擴展至社福機構，而江莉莉因為自己有個身心障礙的孩子，能感同身受，每週親自開車將剩餘麵包送到八里等地的療養院，化小愛為大愛。

賣不完的全送給社福機構

江莉莉育有三名子女，最大的今年已經上大學，但小女兒卻因為早產，罹患重度智能障礙，行動、言語都不方便，目前就讀林口啟智學校。江莉莉說，照顧女兒的辛苦與辛酸，三言兩語難以表達，不過她仍感謝各界愛心人士的協助，讓女兒受到社福體系完善照護，因此她秉持回饋社會的精神，對弱勢者付出關懷、伸出援手。

江莉莉義務開車送貨

幾年前，江莉莉的大女兒在麵包店打工，看到當天賣不完的麵包統統被倒進廚餘桶，覺得非常可惜，江莉莉獲悉，和老闆謝承志商量，保存隔夜麵包放入冰箱，由她負責開車送到林口啟智學校、八里愛維養護中心、樂山療養院、桃園華山教養院等弱勢團體。她說，「一切都是機緣巧合，自己只是順水推舟罷了。」

老闆謝承志謙稱舉手之勞

而謝承志更是為善不欲人知，因為母親的一句話「做人要惜福」，讓他感念在心，店面開幕沒多久，他開始把剩餘麵包捐贈食物銀行，送到社福機構，最高紀錄一天曾送出三百個，現在每天平均送出一百個。謝承志說：「能吃的食物被丟掉，真的很浪費！」且隔夜麵包只要烘烤三到五分鐘，風味及口感和剛出爐的麵包一樣。不過他認為，這都只是舉手之勞，稱不上做公益。

謝承志說，最近因為新設分店，麵包剩餘量也變多了，未來仍會和江莉莉合作，持續把麵包贈送弱勢團體，也希望有需要的社福機構來電預約︰02-82852860。